熊本県産の日向夏をマーマレードにしました。
日向夏は、ニューサマーオレンジや小夏といった名でも流通する初夏の柑橘です。
とてもさっぱりとした甘さと酸味で、ゆずを思わせる爽やかな香りです。
生食では、表皮をできるだけ薄く剥き、白いわたごと食べます。
砂糖を振りかけてから、冷やして食べることもあるそうです。
作ったマーマレードは正にその感じ。
さっぱりとした味わいを生かしてグラニュー糖は控えめに。
皮の苦みもそれほどありませんので、千切りをざっと水洗いして加えてあります。
果実まるごとを余すところなく詰め込んだ、さらっとしたマーマレードです。
原材料名: 日向夏（熊本県産）、グラニュー糖（北海道産てんさい糖）、レモン果汁（国産）
賞味期限: 製造日より7ヵ月
食品添加物: なし
内容量: 140ｇ
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に保存し、早めにお召し上がりください。
原材料名: 日向夏（熊本県産）、グラニュー糖（北海道産てんさい糖）、レモン果汁（国産）
賞味期限: 製造日より7ヵ月
食品添加物: なし
内容量: 140ｇ
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に保存し、早めにお召し上がりください。
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